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I bovini della Società Agricola Casaioli Stefano appartengono alla razza Chianina, antica razza di origine etrusca, allevata da più di 22 secoli in Umbria e Toscana.

I capi sono allevati secondo le regole del marchio I.G.P. del consorzio di tutela "Vitellone bianco dell'Appennino Centrale", infatti tutti gli animali sono iscritti al libro genealogico detenuto dall'A.N.A.B.I.C. I bovini sono inoltre allevati in condizioni favorevoli, infatti vengono nutriti con prodotti raccolti nei terreni di proprietà della nostra azienda (mais, orzo, crusca, favino ecc.) privi di O.G.M.

Viene eseguita la linea vacca-vitello da oltre 40 anni (ciclo chiuso), in questo modo non acquistando bovini da allevamenti esterni possiamo garantire l'immunità di stalla, abbassando il rischio di apportare patogeni estranei; di conseguenza si ricorre raramente all'uso di antibiotici.

La carne ottenuta da questa specifica razza è magra ed a basso contenuto di colesterolo, di assoluta prelibatezza.

 

La carne Chianina rappresenta oggi un alimento base per una corretta ed equilibrata alimentazione, indispensabile per l'armonico sviluppo e per la salute dell'organismo umano.

 

 

Per informazioni contattateci all'indirizzo: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 

"La vita è cosí amara,
 il vino è cosí dolce;
 perché dunque non bere?"

Umberto Saba

 

I vini della Società Agricola "Casaioli Stefano" nascono dalla perfetta sinergia dell'incontro della tradizione, tramandata da oltre tre generazioni, e l'esigenza di un prodotto di eccellenza che valorizzi il territorio umbro. Le denominazioni dei quattro vini prodotti riportano infatti i nomi delle fonti storiche del paese di Fontignano, celebre frazione del capoluogo umbro per la presenza delle spoglie di Pietro di Cristoforo Vannucci, detto il Perugino.

Tutti i vini prodotti vantano inoltre le più importanti certificazioni vinicole: DOC e IGT.

 

SCOPRI I NOSTRI VINI:

Dellavilla

Pelagalla

Collicelli

 

 

 

L'azienda Agricola Casaioli Stefano possiede circa 350 piante distribuite in 2 Ha di terreno e comprende le seguenti cultivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo.

Le olive vengono raccolte dai primi di ottobre e molite appena raccolte con sistema di estrazione a freddo. 

 

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L’ambiente favorevole, il clima e la tradizione contadina della nostra terra hanno da sempre permesso un notevole sviluppo del settore agricolo, che ancora oggi ci permette di allevare o coltivare una vasta gamma di prodotti mantenendo alti i livelli qualitativi di ognuno di essi.

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Chianina

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I nostri vini

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Olio Extravergine d'oliva D.O.P.

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