Negozio – Agricola Casaioli

Tommasino – Trebbiano Umbria IGT

admincasaioli — Sun, 05 Mar 2023 13:57:56 +0000

DENOMINAZIONE: Trebbiano Umbria IGT
VITIGNI: Trebbiano Spoletino 100%
TERRENO: collinare e sassoso.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene in botti di acciaio.
ALLA VISTA: Giallo paglierino brillante con venature verdastre.
AL NASO: Note di agrumi ed erbe aromatiche
AL GUSTO: Fresco e sapido. Il retrogusto è lungo e persistente
ALCOOL: 13% vol. p.H. 3.2
ACIDIÀT TOTALE: 7,5

Pet Nat – Umbria IGT Metodo Ancestrale Vino Non Filtrato

admincasaioli — Sun, 13 Nov 2022 14:50:04 +0000

DENOMINAZIONE: Umbria IGT
VITIGNI: Chardonay 100%
VINIFICAZIONE: Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Fermentazione in acciaio, prosegue in bottiglia.
ALLA VISTA: Giallo paglierino, velato o torbido
AL NASO: Delicato, con bouquet tropicale, sentore di lievito
AL GUSTO: Acidulo, fresco, dai rimandi agrumati
ALCOOL: 12% vol. pH 3,3
ACIDITÀ TOTALE: 6,2
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

Collicelli – Colli del Trasimeno DOC

admincasaioli — Sun, 28 Mar 2021 15:58:15 +0000

DENOMINAZIONE: Colli del Trasimeno DOC
VITIGNI: Sangiovese 50% – Merlot 50%
TERRENO: Collinare, sassoso e ricco di scheletro
VINIFICAZIONE: Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Fermentazione in acciaio
ALLA VISTA: Vino di colore rosso rubino intenso
AL NASO: Delicato, con bouquet di violetta, ciliegia e prugna
AL GUSTO: Gradevole tannino, vino morbido dalla consistenza setosa. Buona persistenza olfattiva
GASTRONOMIA: Questo vino dal sapore intenso si presta ottimamente per accompagnare taglieri di salumi e formaggi. Anche secondi di cacciagione della tradizione umbra
ALCOOL: 14,5%

Pelagalla – Grechetto DOC Colli del Trasimeno

admincasaioli — Sun, 28 Mar 2021 15:52:46 +0000

DENOMINAZIONE: Grechetto DOC Colli del Trasimeno 2021
VITIGNI: Grechetto 100%
TERRENO: Collinare, sassoso, ricco di scheletro e calcareo
VINIFICAZIONE: Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. La fermentazione avviene in botti di acciaio.
ALLA VISTA: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
AL NASO: Aromi di frutta a bacca bianca, note di biancospino con un sentore di nocciola
AL GUSTO: Persistente con una piacevole nota acidula e finale amaricante
GASTRONOMIA: Si abbina ad antipasti, risotti mantecati, ma anche a secondi non troppo impegnativi
ALCOOL: 13,5% vol. pH3.40
ACIDITA’ TOTALE: 6,5

Fontinius – Gamay del Trasimeno DOC

admincasaioli — Sun, 28 Mar 2021 15:37:17 +0000

DENOMINAZIONE: Gamay del Trasimeno DOC
VITIGNI: Gamay 100%
AFFINAMENTO: L’affinamento avviene solo in barrique di rovere francese e americano e in tonneau sulle proprie fecce fini fino all’imbottigliamento.
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: Circa 6 mesi
ALLA VISTA: Vino di colore granata intenso e profondo
AL NASO: Profumi intensi, con sfumature speziate e boisè vanigliato.
AL GUSTO: Piacevole nota acidula e finale amaricante
ALCOOL: 15% vol. pH3.55
ACIDITA’ TOTALE: 6

Della Villa – Bianco Umbria IGT

admincasaioli — Tue, 23 Mar 2021 14:32:44 +0000

DENOMINAZIONE: Bianco Umbria IGT
VITIGNI: Chardonnay 60% – Viognier 35 % – Sauvignon 5%
TERRENO: Collinare, sassoso, ricco di scheletro.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Lasciate a macerare per un breve periodo, segue una fermentazione lenta, con temperature controllate.
ALLA VISTA: Vino bianco di colore giallo dorato
AL NASO: Note di mela, ananas e frutto della passione
AL GUSTO: Spiccata acidità, vino con buon corpo e mineralità
SAPORE: Spiccata acidità, vino con buon corpo e gradevole mineralità
GASTRONOMIA: Essendo un vino molto profumato si presta per gli aperitivi, per antipasti di pesce e per primi piatti semplici, come ravioli burro e salvia, semplici, come ravioli burro e salvia.
ALCOOL: 12,5% vol. pH3.35
ACIDITA’ TOTALE: 6,3